La innovación afianza el crecimiento y la generación de valor que impactan positivamente a los grupos de interés en aras de garantizar la sostenibilidad, es por esto que la Industria Licorera de Caldas considera de vital importancia innovar en sus productos y procesos, implementando de manera estratégica la Investigación, el Diseño y la Innovación Responsable (I+D+iR) como un proceso para apalancar el desarrollo sostenible. La Industria Licorera de Caldas, formuló su propio Modelo de I+D+iR, cuyo objetivo es diseñar y/o gestionar la investigación necesaria para el conocimiento del mercado, el desarrollo de producto y los lineamientos de comunicación de marca para el cumplimiento de los objetivos estratégicos de la dimensión cliente y mercados de la ILC, integrando los conocimientos y capacidades humanas internas y externas en aras de un mercadeo innovador con base en las tendencias mundiales de la innovación y trabaja bajo sus lineamientos de acción, que propenden por la consideración y el análisis de las tres dimensiones de la sostenibilidad: Económica, Ambiental y Sociocultural.
En la actualidad la humanidad se enfrenta a una serie innegable de factores que ponen en juego la conservación del medio ambiente y el futuro de las siguientes generaciones, es por esa razón que desde el área de I+D+iR, la Industria Licorera de Caldas también trabaja hacia su propósito superior de sostenibilidad, construyendo talento humano consciente y avanzando en acciones que impacten positivamente. Así se evidencia en los siguientes ejemplos:
Cocteles: Ready to drink (RTD)
La ILC decidió incursionar en la prometedora categoría 3 RTD a través de cocteles en lata de 295 ml con 9 grados de alcohol, bajo dos marcas existentes en el portafolio de la compañía: Ron Viejo de Caldas y Bosque de Indias. • El despliegue de los insumos se dio contemplando todas las pruebas técnicas y elementos de diseño necesarios para lograr tener en el mercado un producto atractivo para el consumidor. • Ampliando la familia de cocteles de Ron Viejo de Caldas, en el 2023 se realizó la primera producción de RVC Daiquirí Fresa. Este coctel se formula con los lineamientos de la coctelería clásica bajo la marca RVC y conservando la graduación alchohólica de esta categoría de 9 grados. • Es un coctel de ron con sabor a fresa-limón que tuvo un desarrollo conjunto con los otros 3 cocteles que se produjeron en la primera etapa.
Licor de caña Molendero
El licor de caña pretende alinearse a las tendencias de licores con perfil artesanal/ancestral, así mismo resulta ser una oportunidad para que la Industria Licorera de Caldas ingrese a los departamentos que aplican la Ley de Monopolio Rentístico, ofreciendo al consumidor un licor alternativo al aguardiente. • Marca inspirada en la historia de la caña y en el rol protagónico de la molienda y el trapiche, se diseñan y desarrollan todos los insumos (tapa, capuchón, botella, etiqueta, caja individual y corrugado) que dan paso a la primera producción de Molendero en el último trimestre del 2023. • Paralelo a la primera producción, se está terminando de desarrollar la presentación en shot, insumo importante para la activación de Molendero en los diferentes departamentos.
Ron Viejo de Caldas León Dormido Finalizado
Teniendo en cuenta que la edición especial de León Dormido, constituyó la referencia luxury de la marca Ron Viejo de Caldas, se consideró pertinente desarrollar una nueva versión de ésta, basada en la experiencia sensorial de barricas que contuvieron Oloroso. El proyecto contempló todo el diseño de packaging, conservando la misma botella y capuchón del primer Ron Viejo de Caldas León Dormido y ajustando la etiqueta frontal y posterior, el capuchón, la caja individual y el corrugado a la nueva condición de finalizado sin perder la característica luxury del mismo.