El Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes se complace en invitar a todos los interesados a participar en la convocatoria del Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible de Ibercocinas. Este fondo tiene como objetivo apoyar técnicamente y financiar iniciativas que promuevan el bienestar comunitario y aborden problemas locales derivados de situaciones de emergencia que afecten el patrimonio culinario y alimentario. Estas soluciones culturales y creativas son impulsadas por iniciativas comunitarias vinculadas con las cadenas de valor de las cocinas tradicionales.
Colombia ostenta la presidencia de Ibercocinas hasta el 2025, colaborando estrechamente con Argentina, Ecuador, México y Perú en la protección y promoción de las cocinas iberoamericanas como herramientas para alcanzar el desarrollo sostenible en la región. En sus 10 años de labor, Ibercocinas ha jugado un papel crucial en la salvaguarda de las cocinas tradicionales, promoviendo saberes locales, cadenas productivas sostenibles e innovación culinaria.
“Las cocinas, los fogones, los hornos, las semillas, los mercados, las ollas comunes, y sus cocineras y cocineros aportan a la sostenibilidad y salvaguarda de cocinas tradicionales. En la convocatoria de Ibercocinas buscamos a esos procesos de sostenibilidad que están teniendo las comunidades. El año pasado recibimos 200 propuestas y esperamos que en esta edición sean muchísimas más. Además, el proceso es muy fácil”, señala Mónica Pulido Villamarín, representante de Colombia y de la presidencia de Ibercocinas.
Desde el 1° de junio hasta el 15 de julio de 2024, se seleccionarán tres iniciativas comunitarias por cada país miembro de Ibercocinas: Argentina, Colombia, Ecuador, México y Perú, y cinco entre los países de la región iberoamericana. En total, 20 proyectos serán beneficiados con un capital semilla de $3,500 dólares, mentorías y acompañamiento técnico para asegurar su sostenibilidad en el tiempo.
“La alimentación propia y las cocinas tradicionales hacen parte del patrimonio vivo de las comunidades, que día a día salvaguardan dichos saberes. Desde el Fondo Ibercocinas se aporta a continuar fomentando ese patrimonio como eje de sostenibilidad”, puntualiza Ruth Flórez, coordinadora del Grupo de Patrimonio Cultural Inmaterial del Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes.
La convocatoria está abierta desde el 1° de junio hasta el 15 de julio de 2024.
Los proyectos ganadores tendrán la oportunidad de recibir acompañamiento técnico, mentorías y un capital de $3,500 dólares.
¿A quiénes está dirigida?
Pueden participar grupos constituidos por mínimo cuatro personas, que cumplan con mínimo dos de los siguientes perfiles:
- Cocineras y cocineros, que definan su pertenencia a una tradición culinaria de las distintas regiones y comunidades de Iberoamérica.
- Líderes comunitarios de las comunidades objeto de la convocatoria.
- Gestores culturales y creativos de las comunidades objeto de la convocatoria.
- Consejos comunitarios afrodescendientes.
- Cabildos indígenas.
- Organizaciones comunitarias con experiencia en manejo de alimentos y cocinas tradicionales.
- Iniciativas realizadas de manera constante en los últimos dos años que busquen potenciar su impacto.
- Iniciativas autoorganizadas a raíz de consensos comunitarios demostrados, que tengan como eje principal al bienestar comunitario, alimentación saludable y/o para encontrar soluciones a los efectos ocasionados por situaciones de emergencia dentro de los cuales se pueden contemplar sociales, ambientales, sanitarias, por conflictos y postconflicto.
¿Cuáles son las categorías de participación?
Los proyectos presentados deberán involucrar al menos una de las siguientes categorías:
- Generación de conocimientos, prácticas tradicionales y creativas para la adquisición y producción de alimentos que se utilicen en las cocinas de las comunidades iberoamericanas.
- Preparaciones de sistemas productivos basados en platos tradicionales.
- Impacto directo en la Seguridad Alimentaria.
- Impacto directo en la biodiversidad alimentaria.
- Transmisión de saberes asociados a la alimentación y cocinas tradicionales.
- Distribución de alimentos y sistemas comunitarios tradicionales e innovadores de solidaridad alrededor de las cocinas.
¿Cómo se presentan las propuestas?
La propuesta puede ser presentada a través de un video o audio de máximo 5 minutos o mediante el envío de un documento escrito, fotografías de notas escritas a mano o cualquier otro medio que permita presentar los siguientes rubros:
- Nombre de la propuesta.
- Postulantes según el perfil descrito anteriormente.
- Descripción. Contar en qué consiste la iniciativa de cocinas tradicionales, cómo contribuye al bienestar comunitario y/o cómo afronta la emergencia por la cual sus prácticas alimentarias y culinarias se vieron afectadas.
#ColombiaEsIBER – El poder de trabajar juntos
El Ministerio de las Culturas participa en 11 programas de cooperación cultural Iberoamericana: Ibercocinas, Iberbibliotecas, Iberescena, Ibermedia, Ibermuseos, Ibermúsicas, IberCultura Viva, Iberarchivos, Iber Memoria Sonora, Plataforma Iberoamericana de Mercados Culturales e Iniciativa Iberoamericana de Lenguas Indígenas.
Siga el desarrollo de las convocatorias de los programas IBER en los que participa Colombia a través de #ColombiaEsIBER.
Enlace para la postulación https://www.ibercocinas.org/fondo-ibercocinas-postulacion/